住宿晚餐菜色介紹 (點擊名稱瀏覽) 擺夷錦灑包生菜 新鮮當歸葉蒸蛋 冬菇老薑燉雞湯 檸檬薄荷蒸鮮魚 迷迭香嫩烤雞腿 有機蔬菜

雲南牛肉乾巴 Siced Dry Beef of Yunnan 新鮮的牛肉條加入雲南多種香料與白酒淹漬,是傣族傳統薰牛肉,使用古老烹調方法,呈現粗礦的少數民族特色

脆皮椒麻雞 Chunking Spicy Chicken 雞腿肉去骨拍打按摩後加入雲南多種香料淹漬,炸成酥脆且雞汁留在雞肉中,淋上自製風味獨特雲南醬汁

擺夷香料錦灑 Sauteed ground prok within Yunnan Spices 雲南擺夷族過年之年菜之一,新鮮的絞肉加入雲南胡椒及多種澆頭特殊香料後爆香,食用時使用我們自己種植的高山生菜包在菜葉裡,可體會雲南素有『香料之鄉』之稱號

冬菇老薑燉雞湯 Chicken soup with Mushroom & Ginger 使用埔里出名的冬菇及老薑燉出雲南家鄉味道, 其湯頭可媲美於汽鍋雞

檸檬薄荷蒸鮮魚 Steamed Fish with spices & Lemonade 雲南喜愛的家常菜之一，經改良後加入我們自己植栽香茅、肉桂葉、檸檬葉清蒸,滋味肥嫩而鮮美,酸中帶香,為現代台灣人口味的一道佳餚

雲南粑粑絲 Noddles made of Rice in Yunnan Style 粑粑絲是先將米煮成飯,再把它製作呈寬度約0.5公分的米線,將多種材料和蕃茄與米線同煮,道出雲南家鄉小吃

鮮當歸葉蒸蛋 Steamed Eggs with Angelica 新鮮的當歸葉為高山海拔1300公尺上的高冷中藥植物,加上蒸蛋的料理手法使鮮當歸葉的香氣合為一體，在清境養生為不可缺少的一道美食

有機蔬菜 高山有機蔬菜，只有在清境才能吃到如此青脆，而且甜度又高的高山蔬菜，雲濛仙境特別挑選的有機蔬菜，絕對是您在一般餐廳吃不到的。